鼎正有限公司
各項認證 AWARD
HACCP系統認證:
本公司是與醫院共同榮獲HACCP系統認證之團膳公司:
是與醫學中心醫院第一間榮獲HACCP的團膳公司
是與部立醫院第一間榮獲HACCP的團膳公司
是與私人醫院第一間榮獲HACCP的團膳公司
目前有效證明書達15張
食材認證
蔬果 自有蔬果大盤商執照,擁有第一手物美價廉的蔬菜水果,定期檢驗農藥殘留肉品、水產類 嚴選CAS或HACCP優良產品,自主送驗動物用藥、瘦肉精、抗生素等檢驗
蛋 嚴選CAS優良產品,自主送驗抗生素等檢驗
白米 嚴選CAS優良產品,農藥殘留、重金屬殘留等檢驗
紙餐盒 嚴選優良廠商,自主送驗螢光劑等檢驗
麵食類、豆製品、油品、乾貨類 嚴選優良廠商,自主送驗防腐劑等檢驗
※不定時抽檢相關食材
專業團隊認證
(一) 營養師禮聘有國家考試通過合格之營養師,為客戶營養把關
(二) 廚師由領有乙級,丙級證照之專業廚師,為客戶健康把關
(三) 衛生管理之專業人員
衛生管理專業人員皆領有食品安全衛生管系統之A.B般認證,為客戶食品安全把關
(四) 勞工安全管理員:由領有乙級,丙級證照之勞安人員,為員工職場安全把關
(五) 消防達人證照由領有消防達人證照人員,為職場的消防系統把關
(六) 鍋爐技術員由領有乙種鍋爐之專業人員,為職場的鍋爐系統把關